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201208爆雨墾丁行第一天5:00出發，就為了到台南吃早餐
來台南好多次都因為睡太晚而撲空 這次總該讓我吃到吧!
第一站 包成羊肉
地址:台南市中西區西門路一段425號 電話:06-2138192
台南人~你好幸福一早就是美味的開始~~~
我們這次只點了當歸羊肉湯(因為隔壁還有好料滴~~~)
羊肉看起來好像沒有煮得很熟…一開始還想說會不會很腥
原來這就是他的特色，稍微汆湯一下馬上起鍋，讓肉片帶有粉嫩粉嫩的顏色
而且其實一點腥味也沒有哦!肉質還非常軟嫩
看這當歸湯顏色濃郁，還以為當歸味道會很重像中藥一樣(驚驚~~~)
但其實湯頭很清爽，包成你太強，故意作的很反差是嗎?
看起來很生的肉，吃起來超嫩又不腥;看起來很膩的湯，喝起來超爽口!!這家，我推爆了…
第二站 阿堂鹹粥
地址:台南市中西區西門路一段728號(小西門圓環上)
電話:06-2132572
這是第二次來吃阿堂鹹粥，我不敢相信我居然沒介紹過它
這麼一大碗滿滿的好料，裡頭有滿滿的虱目魚、土魠魚還有肥美的蚵仔
灑上胡椒提味，選擇韭菜花末點綴更有畫龍點睛的效果，更凸顯湯頭的鮮甜，有夠厚呷!!
晚來就沒有囉之~乾煎魚腸，大胡子每來必點
一般我們是不太會去吃魚內臟之類的東西，怕太腥
這裡將魚腸乾煎到焦香焦香滴，配上胡椒一點也不腥，味道全蓋掉，好吃!
在台南吃了超滿足超豐盛的早餐後準備一路開往墾丁的路上囉!
不過怎麼愈往南部雨勢愈大，恆春的小路上還積水了哩!
這是第一次到墾丁愈到大雨~~所以這次應該不會曬黑了吧!
第三站 山東飯店
來到恆春，一路上我只關心中午要吃什麼
最近下載了"電視美食地圖"，路程上小小研究了一下
有介紹到恆春街上的香酥鴨，不過緊臨的隔壁也有一間，電視美食地圖是介紹另一間
但大胡子覺得似乎山東飯店生意比較好，考慮了一下，我倆還是決定憑我們的直覺
地址:屏東縣恆春鎮文化路96巷11號 電話:08-8892341
網路上介紹了大滷麵必吃，於是點了一碗我們不常會吃的大滷麵
大滷麵應該本來就是該強調料很多這件事
剛吃幾口覺得味道還不錯，口味偏重，但後來有點膩了就是
酢醬麵
也是重口味來的，只記得還不錯吃，但印象沒有太深刻
重點來了~~香酥鴨
樣子很像之前來峇里島吃的髒鴨餐
但這個比較不會炸得那麼焦
外皮金黃酥脆，炸物的香氣撲鼻，一賣就是五十年
厲害了~~店家將現宰鴨子以慢火+祖傳佐料蒸著四小時等皮肉裂開入味
上菜前再以油炸10分鐘
從鴨腿的部份扳開，香氣馬上散發出來
外皮酥脆，肉汁甜美，還會滴油哩~~~
不過一邊的胡椒鹽適量沾取就好，否則會很容易口渴就是了
這道香酥鴨真的好吃，大推~~~~~~~~~~難怪熱賣五十年還屹立不搖
第四站 台南永樂市場 米糕+四神湯
第三天回程又來到我們最愛的台南覓食
再度來到永樂市場找點新鮮沒吃過的
這家米糕看起來很厲害，外帶的還用粽葉包起來，很功夫
地址:台南市國華街三段171號 電話:06-2246070
熱騰騰的糯米飯上灑上魚鬆及肉燥、花生還有醃蘿蔔
台南人好像天生下來就很會作肉燥，軟爛又入味
花生的搭配很妙，但花生本身不錯吃(呵~~~)
整體感覺大胡子覺得不錯吃
四神湯
大腸的部份處理的很乾淨，不過感覺料有點少，也而且有點小碗
但應該是蓮子吧，覺得有點苦苦的口感，我不喜歡吃而苦苦滴~~~
整體感覺評價普普囉!
來台南好多次都因為睡太晚而撲空 這次總該讓我吃到吧!
第一站 包成羊肉
地址:台南市中西區西門路一段425號 電話:06-2138192
台南人~你好幸福一早就是美味的開始~~~
我們這次只點了當歸羊肉湯(因為隔壁還有好料滴~~~)
羊肉看起來好像沒有煮得很熟…一開始還想說會不會很腥
原來這就是他的特色，稍微汆湯一下馬上起鍋，讓肉片帶有粉嫩粉嫩的顏色
而且其實一點腥味也沒有哦!肉質還非常軟嫩
看這當歸湯顏色濃郁，還以為當歸味道會很重像中藥一樣(驚驚~~~)
但其實湯頭很清爽，包成你太強，故意作的很反差是嗎?
看起來很生的肉，吃起來超嫩又不腥;看起來很膩的湯，喝起來超爽口!!這家，我推爆了…
第二站 阿堂鹹粥
地址:台南市中西區西門路一段728號(小西門圓環上)
電話:06-2132572
這是第二次來吃阿堂鹹粥，我不敢相信我居然沒介紹過它
這麼一大碗滿滿的好料，裡頭有滿滿的虱目魚、土魠魚還有肥美的蚵仔
灑上胡椒提味，選擇韭菜花末點綴更有畫龍點睛的效果，更凸顯湯頭的鮮甜，有夠厚呷!!
晚來就沒有囉之~乾煎魚腸，大胡子每來必點
一般我們是不太會去吃魚內臟之類的東西，怕太腥
這裡將魚腸乾煎到焦香焦香滴，配上胡椒一點也不腥，味道全蓋掉，好吃!
在台南吃了超滿足超豐盛的早餐後準備一路開往墾丁的路上囉!
不過怎麼愈往南部雨勢愈大，恆春的小路上還積水了哩!
這是第一次到墾丁愈到大雨~~所以這次應該不會曬黑了吧!
第三站 山東飯店
來到恆春，一路上我只關心中午要吃什麼
最近下載了"電視美食地圖"，路程上小小研究了一下
有介紹到恆春街上的香酥鴨，不過緊臨的隔壁也有一間，電視美食地圖是介紹另一間
但大胡子覺得似乎山東飯店生意比較好，考慮了一下，我倆還是決定憑我們的直覺
地址:屏東縣恆春鎮文化路96巷11號 電話:08-8892341
網路上介紹了大滷麵必吃，於是點了一碗我們不常會吃的大滷麵
大滷麵應該本來就是該強調料很多這件事
剛吃幾口覺得味道還不錯，口味偏重，但後來有點膩了就是
酢醬麵
也是重口味來的，只記得還不錯吃，但印象沒有太深刻
重點來了~~香酥鴨
樣子很像之前來峇里島吃的髒鴨餐
但這個比較不會炸得那麼焦
外皮金黃酥脆，炸物的香氣撲鼻，一賣就是五十年
厲害了~~店家將現宰鴨子以慢火+祖傳佐料蒸著四小時等皮肉裂開入味
上菜前再以油炸10分鐘
從鴨腿的部份扳開，香氣馬上散發出來
外皮酥脆，肉汁甜美，還會滴油哩~~~
不過一邊的胡椒鹽適量沾取就好，否則會很容易口渴就是了
這道香酥鴨真的好吃，大推~~~~~~~~~~難怪熱賣五十年還屹立不搖
第四站 台南永樂市場 米糕+四神湯
第三天回程又來到我們最愛的台南覓食
再度來到永樂市場找點新鮮沒吃過的
這家米糕看起來很厲害，外帶的還用粽葉包起來，很功夫
地址:台南市國華街三段171號 電話:06-2246070
熱騰騰的糯米飯上灑上魚鬆及肉燥、花生還有醃蘿蔔
台南人好像天生下來就很會作肉燥，軟爛又入味
花生的搭配很妙，但花生本身不錯吃(呵~~~)
整體感覺大胡子覺得不錯吃
四神湯
大腸的部份處理的很乾淨，不過感覺料有點少，也而且有點小碗
但應該是蓮子吧，覺得有點苦苦的口感，我不喜歡吃而苦苦滴~~~
整體感覺評價普普囉!
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